Abbiamo già parlato dei locali dove trascorrere un’ottima pausa pranzo a Trento, ma ci sono quelle giornate di lavoro più intense o quando il termometro supera i 35° che l’idea di uscire dall’ufficio proprio non ti passa per la testa.
Come ci si organizza? Con la schiscetta o per chi è più internazionale lunch box preparato con cura a casa la sera prima. Ma cosa cucinare che non porti via troppo tempo, sia pratico e al tempo stesso salutare?
Ecco 5 ricette per la tua pausa pranzo in ufficio, facili e veloci oltre che buonissime da provare e gustare quando non si ha proprio voglia di uscire sotto il sole oppure per chi ha la possibilità di andare in un parco e sedersi all’ombra di un albero.
Cous Cous al pesto con pomodorini freschi, noci e pinoli
Un piatto davvero gustoso e soprattutto facile e veloce da preparare.
Prepara una pentola di acqua calda con il sale grosso e lasciala bollire. Intanto, in una ciotola di vetro sgrana il cous cous precotto per poi aggiungerci l’acqua bollente. La proporzione giusta è di una parte di acqua e una parte di grano. Una volta che il cous cous ha assorbito l’acqua puoi stenderlo in una terrina per spianarlo e lasciarlo riposare per 5 minuti. Per farlo insaporire riponi il tutto nella pentola già utilizzata e aggiungi un poco di burro. Continua a mescolare per qualche minuto. Adesso è il momento di aggiungere il pesto, che puoi avere già preparato in casa ed avere surgelato oppure acquistato in negozio. Il tocco finale con pomodorini freschi, noci e pinoli in quantità a piacere. Riponi il tutto in frigorifero e ricordati di portarlo con te il giorno dopo per la tua pausa pranzo in ufficio leggera e gustosa.
Insalata di farro con pomodorini, mozzarelline e rucola fresca
Il farro è un cereale buonissimo da mangiare sia in inverno, in una zuppa calda, ma anche l’estate accompagnato da ingredienti freschi e genuini.
Per prima cosa è importante sciacquare il farro fino a quando l’acqua non diventa trasparente. Poi, lascialo bollire per circa 10-15 minuti. Una volta scolato e passato sotto dell’acqua fredda per fare si che non scuocia e rimanga cotto al punto giusto, puoi lasciarlo in una terrina a riposare. La cosa buona è che puoi abbinarlo con gli ingredienti che più ti piacciono. Quelli che preferisco? Pomodorini ciliegina, mozzarelline e rucola fresca.
Insalata greca con feta e olive nere
Vorresti essere su un’isola greca a prendere il sole? In attesa delle ferie puoi accontentarti di fare un viaggio sensoriale durante la tua pausa pranzo in ufficio con un’ottima insalata greca. Anche questo piatto è facile e veloce da preparare la sera prima della tua giornata di lavoro. Ti serviranno dell’insalata, pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive nere e feta. Una volta tagliati tutti gli ingredienti ricordati di condire con olio extra vergine di oliva ed origano. Il piatto per la tua pausa light pranzo è pronto.
Frittata di zucchine
Se sai di dover affrontare una giornata impegnativa e di aver bisogno di più energie del solito, la frittata è la soluzione giusta per un pranzo in ufficio pratico e veloce ma anche capace di darti la carica giusta per continuare a lavorare dopo la pausa. Inizia facendo soffriggere le zucchine e se ti piace anche della cipolla tagliata a pezzettini in una pentola antiaderente con un filo di olio. Appena sono pronte puoi aggiungere le uova, precedentemente amalgamate in un piatto. Unisci il composto e appena è dorato puoi provare a girare la frittata sul lato opposto, per farla cuocere completamente. Tagliata a pezzettini può diventare un ottimo finger food per una pausa pranzo all’ultima moda.
Insalata di frutta
Per chi vuole osare e ha voglia di un piatto fresco e leggero il mix di insalata con la frutta è l’ideale. Puoi preparala con verdure, come carote tagliate sottili, zucchine alla julienne, rucola, cavolo cappuccio viola e kiwi, ananas e qualche chicco di melograno. Un piatto stuzzicante e diverso dal solito per rigenerarti durante la tua pausa pranzo in ufficio.
Come organizzi la tua pausa pranzo in ufficio? Riesci a preparare qualcosa di sano e gustoso la sera prima oppure finisci prendendo un panino al bar vicino? Qui ad Aries&Partners – Centro Uffici Arredati c’è la possibilità di utilizzare la sala ristoro, dotata di cucina e comodi tavoli e sedie per staccare completamente dall’ufficio senza dover uscire dal nostro centro.
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